Nu de winter voorbij is wordt het tijd voor een voorjaarsstamppotje. Geen boeren- of zuurkool maar verse spinazie en frisse, fijngeneden romaine-sla. Het gepocheerd eitje...
Gegrild zomerfruit op de BBQ met hangop van kwark
In juli en augustus zijn er volop perziken, nectarines en abrikozen. Gegrild op de BBQ verras je iedereen met een heerlijk toetje! Natuurlijk kan het ook in de grillpan op...
Zelfgemaakte taco’s met garnalen en mango salsa
Zelf taco’s maken lijkt ingewikkeld, maar is heel eenvoudig en zo lekker. Je hebt hiervoor “Harina de maiz” nodig, Â dit is bewerkt maismeel. Sommige...
Koningsdag-spiesen
Deze spiesen hebben weinig toelichting nodig. Je maakt ze in de kleuren rood-wit-blauw met zo vers mogelijk fruit. Ben jij niet zo Koningsgezind? Maak je er gewoon een...
Aspergesoep met gerookte forel
Zodra het aspergeseizoen weer gestart is ben ik er altijd als de kippen bij. Er gaat toch niets boven kneiterverse asperges. Wij kunnen ze hier gelukkig bij de boer kopen,...
Koude komkommersoep met druiven, geitenkaas en cashewnoten
Er zijn veel variaties denkbaar op de koude soep met komkommer als basis. En met de hittegolf van augustus jl. aten wij bijna dagelijks wel een koude soep. Lekker koel en...