Nu we allemaal thuis zitten met Woningsdag willen we natuurlijk wel lekker eten! Daarom maakte ik een variant op de Koninginnesoep: de prinses-op-de-erwt-soep 😉 Een...
Geroosterde aubergine-tomatensoep
Deze soep met Marokkaans tintje is echt een ‘troostsoep’. Een stevige soep met pit, maar ook weer niet tè pittig. Gebruik tomatenblokjes van goede kwaliteit, ik gebruikte...
Mais-preisoep met groene curry en kokosmelk
Sommige soepen zijn zo eenvoudig te maken dat je er bijna aan twijfelt of ze wel ècht lekker zijn. Bij deze soep is twijfelen niet nodig: een heerlijke, romige soep. Een...
Gegrilde groente à la tonnato
Traditioneel wordt dit recept bereid met kalfsvlees (vitello). Ik was al een tijdje op zoek naar een alternatief . Omdat ik rond de kerst weer zo’n heerlijke aubergine...
Paté met peperkoek en Westmalle dubbel
Peperkoek is een heerlijk “toostje” voor alle soorten paté. De kruidige bodem samen met de volle paté smaak in combinatie met de peer in het zuur, rode fruitjam...
Cappucino van groene asperges
Dit is weer zo’n prachtig gerechtje van Alberto Musacchio en Malu Simoes uit het boek Vegeterranean. Een cappuccino van groene asperges, een heerlijk licht en...