Dit broodje is afgeleid van een recept uit het prachtige kookboek The Palomar. Het betreft recepten uit het moderne Jeruzalem, een mix van Zuid-Europa, Noord-Afrika, het...
4-gangen Vietnamees menu
door Yvonne Henskens | mrt 3, 2019
Eten in Vietnam is erg belangrijk. Restaurantjes ontstaan spontaan op straat in de avonduren. Overal kleine krukjes, barbecues, pannen en potten. Alles wordt vers bereid. In...
Kruidig stoofvlees met vadouvan
door Myreen Minnaar | feb 4, 2019
Bij winter en kou hoort stoofvlees. Dus kocht ik een kilo sukadelappen bij Boerderijwinkel d’n Heerd hier in het dorp. Ik had zin in stoofvlees met een kruidig tintje en had...
Paella
door Yvonne Henskens | jan 26, 2019
Paella komt oorspronkelijk uit Valencia en wordt bij feestelijke gelegenheden op open vuur bereid. De naam paella is afkomstig van de pan waarin het bereid wordt (patella)....
Aardappel- knolselderijpuree met stoofvlees
door Myreen Minnaar | dec 24, 2018
Lekker kan soms zo simpel zijn. Dit gerecht is daar een goed voorbeeld van. Knolselderij door de aardappelpuree is sowieso een heerlijke combinatie. Maak er stoofvlees bij...
De keuken van Santa Fe – Dave DeWitt
door Yvonne Henskens | dec 9, 2018
Santa Fe is een stadje in New Mexico, een bijzondere Amerikaanse staat. New Mexico is lekker heet in de zomer en grenst in het zuiden aan Mexico. Het is dus niet vreemd dat...
Meest recente berichten
- Smeuïge brownies met zeezout
- Stamppot a la caesar-salad
- Chocolade lava cakeje met olijven, lemoncurd room en geschaafde paddestoelen
- Oesterzwammen met doperwten-munt puree en knapperige spekjes
- Ricotta gnocchi’s met boerenkool, paddestoelen en Parmezaanse kaas
- Gyoza’s gevuld met gehakt en witte kool
- Paddenstoelensoep met een bladerdeegdeksel
- Frans bladerdeeg voor croissants, hartige taart of appelflappen