In 2011 is de Indonesische rendang verkozen tot het lekkerste gerecht van de wereld door de CNN. Door de perfecte combinatie van vet, pittig, zout en zoet vinden vele mensen...
Harissastoof met balletjes
Een makkelijk recept voor door-de-weeks waarmee je razendsnel iets lekkers op tafel hebt staan. Harissa is van oorsprong een Tunesische saus, die wordt gemaakt van rode...
Luikse gehaktballen
Deze gehaktballen in een zoet-zure saus eten wij altijd rond Carnaval bij restaurant Witloof. Bij een bezoekje aan een echt Luiks (eet)café of restaurant staat dit altijd op...
Paté met peperkoek en Westmalle dubbel
Peperkoek is een heerlijk “toostje” voor alle soorten paté. De kruidige bodem samen met de volle paté smaak in combinatie met de peer in het zuur, rode fruitjam...
Tataki van rund met notensalade, citroen, gefrituurde knoflook en Lefort 8,5 %
De entrecote wordt geroosterd en daarna in ijswater gelegd. Dat is even schrikken…..maar het pakt heel goed uit.Tataki is een Japanse bereiding waarbij je vlees (of...
Gerookte vleeswaren met appel en geitenkaas
Een cracker of stukje brood met gerookte vleeswaren is heerlijk met zachte geitenkaas, appel en baslamico siroop. Zowel rookvlees, gerookte kip, gerookte ham als de wat...
