Terrines zijn geweldig! Ze zien er mooi uit en je kunt ze lang van tevoren bereiden. Je scoort altijd met een mooi opgebouwde terrine en je hebt op de dag van jouw diner...
Kip gevuld met geitenkaas en risotto Milanese
Kipfilet is heerlijk met eenvormige en kruidige vulling. In dit geval met geitenkaas en verse kruiden. In combinatie met een perfecte risotto Milanese, geurig en kleurig...
Rode bieten gevuld met gehakt
Rode bieten, geroosterd en daarna uitgehold en gevuld met kruidig (lams)gehakt. Dan opdienen met dikke Griekse yoghurt, radijsjes en verse kruiden (munt, peterselie en...
Broodje warm vlees met toppings uit het Midden-Oosten
Dit broodje is afgeleid van een recept uit het prachtige kookboek The Palomar. Het betreft recepten uit het moderne Jeruzalem, een mix van Zuid-Europa, Noord-Afrika, het...
4-gangen Vietnamees menu
Eten in Vietnam is erg belangrijk. Restaurantjes ontstaan spontaan op straat in de avonduren. Overal kleine krukjes, barbecues, pannen en potten. Alles wordt vers bereid. In...
Teriyaki kip op rijst met sesamboontjes
Teriyaki is een Japanse kooktechniek en betekent glans (teri) en het bakken of grillen van gemarineerd vlees (yaki). Dit werkt ideaal bij kip. Teriyaki saus kun je kant en...