Flavours is een vriendelijk restaurant met een mooie inrichting op een steenworp afstand van de Sint Martinuskerk in Weert. Sinds 2017 hebben ze een Bib Gourmand en ze waren...
Auberginedip uit Perzië (Kashk e bademjan)
In de keuken van het nabije oosten (Iran, Irak, Turkije, Israel) wordt de aubergine gebruikt zoals bij ons de aardappel. Er zijn ontzettend veel aubergine recepten. Deze dip...
Indiase pruimenchutney met gember
Een chutney is een bijgerecht uit de Indiase en Pakistaanse keuken. Het is een vruchtenpasta met oosterse kruiden. In de landen van herkomst wordt de chutney vers gemaakt en...
Broodje pittige falafel met avocado
Houd jij van een vegetarische lunch met pit? Dan is dit jouw broodje! De ‘hot & spicy’ falafel balletjes koop je bij de Jumbo. Een vers broodje, een avocado en wat goeie...
Piadina met paddenstoelen, truffeltapenade en spinazie
Een Piadina is een Italiaans platbrood wat haar oorsprong kent in de regio Emilia-Romagna. Van origine wordt een Piadina gemaakt van witte bloem, reuzel, zout en water....
Quiche met gedroogde paddestoelen en bieslook
Quiches kun je makkelijk een dag van te voren te maken en dan koud eten of even opwarmen. Ideaal dus. Ik ben een grote fan van het zogenaamde “pie-deeg” of...