Hou je van snel en van pittig? Dan is dit recept geschikt voor jou! Fusilli met cherry-tomaatjes en ‘nduja zet je namelijk in een handomdraai op tafel. ‘Nduja is eigenlijk...
‘Crème brûlée’ van wortel met kaascrème
Ben jij de gelukkige eigenaar van een stoomoven? Dan is dit echt een gerechtje dat je eens moet maken. De combinatie van kruidige wortel met geiten- of kruidenkaas is...
Parelcouscous-salade met Hollandse garnaaltjes en dashibotersaus
Daar is ‘ie weer, de parelcouscous-salade. Al jaren favoriet hier, ook omdat hij zo goed is voor te bereiden en makkelijk in een behoorlijke hoeveelheid te maken is. In te...
Gnocchi met gorgonzola
Ook dit gerecht komt uit het kookboek ‘Con Amore’ van de Italiaanse actrice Sofia Loren. Ik ben in het gelukkige bezit van een exemplaar van de eerste druk uit 1971....
Skrei met chorizo chips en kruidensalade
Skrei is een benaming voor kabeljauw, een Noorse volwassen winterkabeljauw. De naam skrei is afkomstig van het Noorse woord voor zwerver (skreid) en slaat op de lange tocht...
Risotto met paddenstoelen en truffeltapenade
Risotto past goed bij het najaar, hoewel je dit natuurlijk het hele jaar door kunt eten. Maar met paddenstoelen en truffeltapenade is het toch al snel echt een herfstig...