Hou je van snel en van pittig? Dan is dit recept geschikt voor jou! Fusilli met cherry-tomaatjes en ‘nduja zet je namelijk in een handomdraai op tafel. ‘Nduja is eigenlijk...
Parelcouscous-salade met Hollandse garnaaltjes en dashibotersaus
door Myreen Minnaar | aug 5, 2023
Daar is ‘ie weer, de parelcouscous-salade. Al jaren favoriet hier, ook omdat hij zo goed is voor te bereiden en makkelijk in een behoorlijke hoeveelheid te maken is. In te...
Gnocchi met gorgonzola
door Myreen Minnaar | jul 22, 2023
Ook dit gerecht komt uit het kookboek ‘Con Amore’ van de Italiaanse actrice Sofia Loren. Ik ben in het gelukkige bezit van een exemplaar van de eerste druk uit 1971....
Skrei met chorizo chips en kruidensalade
door Myreen Minnaar | mrt 5, 2023
Skrei is een benaming voor kabeljauw, een Noorse volwassen winterkabeljauw. De naam skrei is afkomstig van het Noorse woord voor zwerver (skreid) en slaat op de lange tocht...
Risotto met paddenstoelen en truffeltapenade
door Myreen Minnaar | dec 20, 2022
Risotto past goed bij het najaar, hoewel je dit natuurlijk het hele jaar door kunt eten. Maar met paddenstoelen en truffeltapenade is het toch al snel echt een herfstig...
Gele paprikasoep met kaassoesjes
door Yvonne Henskens | okt 12, 2019
Deze prachtige soep van gele paprika’s brengt veel herinneringen boven. Van mijn studententijd in Wageningen waarin het hobby-koken kon groeien en bloeien. Van...
Meest recente berichten
- Gebakken venkel met citroenrisotto
- Smokey bloemkool met kikkererwten en tahin yoghurt
- Wortelcake met sinaasappel, peer en walnoten.
- 3-gangen Herfstmenu
- ’t Kalkoentje – Rhenen
- Macarons met rode biet, blauwe bes en chocolade
- Krokante ham rolletjes gevuld met aardappelpuree
- Groenterestaurant Vannu – Bavel
- De geuren van de wereld-Harold McGee
- Fusilli met ‘nduja