Beschik jij over een stoomoven of heb je een sous vide cooker dan raad ik je aan eens asperges sous vide te bereiden. Hierdoor behoud je de maximale smaak want er gaat niets...
Asperges met gerookte zalm, parmaham en Hollandaisesaus
door Myreen Minnaar | mrt 25, 2018
Het aspergeseizoen is betrekkelijk kort, in Nederland ongeveer twee maanden. Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot 24 juni. Er bestaan witte,...
Savooiekoolrolletjes gevuld met pastinaakpuree en zalm
door Myreen Minnaar | jan 7, 2018
Savooiekool of groenekool is een van de oudste koolsoorten, die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. De kool is vernoemd naar de historische regio Savoye....
Rodekool met appel uit de stoomoven
door Myreen Minnaar | jan 2, 2018
Ben jij in het bezit van een stoomoven, maak er dan eens zelf rodekool in klaar. Lekkerder dan uit de diepvries! Rodekool gaat heel goed samen met stoofvlees, wild,...
‘Crème brûlée’ van wortel met kaascrème
door Myreen Minnaar | dec 1, 2017
Ben jij de gelukkige eigenaar van een stoomoven? Dan is dit echt een gerechtje dat je eens moet maken. De combinatie van kruidige wortel met geiten- of kruidenkaas is...
Meest recente berichten
- Smeuïge brownies met zeezout
- Stamppot a la caesar-salad
- Chocolade lava cakeje met olijven, lemoncurd room en geschaafde paddestoelen
- Oesterzwammen met doperwten-munt puree en knapperige spekjes
- Ricotta gnocchi’s met boerenkool, paddestoelen en Parmezaanse kaas
- Gyoza’s gevuld met gehakt en witte kool
- Paddenstoelensoep met een bladerdeegdeksel
- Frans bladerdeeg voor croissants, hartige taart of appelflappen