Kipfilet is heerlijk met eenvormige en kruidige vulling. In dit geval met geitenkaas en verse kruiden. In combinatie met een perfecte risotto Milanese, geurig en kleurig...
Kruidig stoofvlees met vadouvan
Bij winter en kou hoort stoofvlees. Dus kocht ik een kilo sukadelappen bij Boerderijwinkel d’n Heerd hier in het dorp. Ik had zin in stoofvlees met een kruidig tintje en had...
Gingerbread koekjes met glazuur
Deze koekjes doen me aan Pippi Langkous denken. De aflevering met veel sneeuw en een keuken vol met koekjes. Als kind leek het mij al heel geweldig om zoveel koekjes te...
Gerookte knoflook
Knoflook die koud gerookt wordt kun je langer bewaren. De knoflookstrengen worden in z’n geheel gerookt en de knoflook zelf krijgt een heerlijk aroma. De hoofdreden voor het...
Rendang (vlees gestoofd in kokosmelk)
Rendang is een heel oud gerecht (Sumatraans) en werd oorspronkelijk gemaakt van buffelvlees dat heel lang gestoofd werd in kokosmelk met veel pepers ter conservering. Nu...
Groene curry met rijst
Groene curry is een van mijn favoriete Thaise gerechten. De zachtheid van de kokosmelk, de frisheid van limoenblaadjes en sap, dan het zoute van de vissaus en tot slot een...