Asperges kennen we allemaal, tot bijna eind juni zijn de witte verkrijgbaar. Echter, de groene asperges zijn ook heel lekker in dit recept. De combinatie met de “salsa...
Toast met ham en pesto
Getoast brood met een lekkere pesto en een goed stukje ham (Serrano- of Parmaham), nootje er op en klaar! Simpel, snel en heerlijk bij de borrel of als amuse....
Pinchos met kruidenkaas en champignons
Pinchos zijn verwant aan de tapas met het belangrijkste verschil dat pinchos vaak worden gespiesd, meestal aan brood. Dit is zo’n eenvoudig hapje waar je mensen blij mee...
Paella
Paella komt oorspronkelijk uit Valencia en wordt bij feestelijke gelegenheden op open vuur bereid. De naam paella is afkomstig van de pan waarin het bereid wordt (patella)....
Pittige gazpacho met ham en ei
Wij krijgen er maar geen genoeg van, van die koele soep! Naast allerlei soorten salades is ijskoude soep toch wel echt héél lekker tijdens (bloed)hete dagen. Met het warme...
Gazpacho
Gazpacho is van oorsprong een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude soep van rauwe groenten en kruiden en meestal met tomaat. Gazpacho wordt altijd ijskoud gegeten, stilt...