Deze wortelcake bevat 75 % minder toegevoegde kristalsuiker en boter dan een traditionele cake. De suiker wordt gecompenseerd door de zoete smaak van de wortel, wat ingedikt...
Macarons met rode biet, blauwe bes en chocolade
Macarons…..niet zo makkelijk en er zijn verschillende recepten. Dit recept heb ik uitgeprobeerd tijdens onze maandelijkse kookclub en het lukte mij om, zonder...
Limoncello-roomijs
Mijn ijsmachine stond alweer zeker 3 jaar stof te happen in de garage. Tijdens de groenten-cursus die ik een maand geleden volgde bij Robert Verweij en Meneer Wateetons werd...
Ricotta-anijsroom met port-honingdruiven, kletskop en hazelnoot
Een feestelijk nagerecht uit de Delicious Magazine. Zeer geschikt voor je kerstdiner, maar ook op andere momenten zal het in de smaak vallen. De ricotta-anijsroom kun je...
Ricecream met warme druiven
Yvette van Boven blijft een van m’n favoriete kookboekschrijfsters. Zeker in de herfst-winter pak ik haar boeken er vaak bij. Dit recept komt overigens uit de Volkskrant van...
Aubergine-chocoladetruffels
Chocoladetruffels met dadels kent iedereen inmiddels wel. Maar chocolade-bommetjes met aubergine had ik eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Ik vond het recept in het leuke...