Ook dit gerecht komt uit het kookboek ‘Con Amore’ van de Italiaanse actrice Sofia Loren. Ik ben in het gelukkige bezit van een exemplaar van de eerste druk uit 1971....
Crostini met mozzarella en ansjovis
door Myreen Minnaar | jul 22, 2023
De smaak van eenvoud! Uit het kookboek van Sofia Loren ‘Con Amore’. Het enige kookboek dat ik heb van mijn moeder die in 1982 overleed. Waar alle andere kookboeken zijn...
Burrata-borreldip
door Myreen Minnaar | jul 22, 2023
Lekker kan soms kinderlijk eenvoudig zijn. Als je maar goede ingrediënten gebruikt! Deze burrata-dip is daar een voorbeeld van. Ontstaan met wat ik nog in de koelkast had...
Crispy geplette aardappeltjes uit de oven met Parmezaanse kaas
door Myreen Minnaar | jul 8, 2023
Niets lekker dan goed gebakken aardappeltjes. En laten deze nou nagenoeg in de buurt komen van de perfecte gebakken krieltjes! Ingesmeerd met boter en miso en bestrooid met...
Ricotta gnocchi’s met boerenkool, paddestoelen en Parmezaanse kaas
door Yvonne Henskens | dec 12, 2021
Gnocchi, Italiaanse deegballetjes, worden officieel gemaakt van ei, gepureerde aardappels en tarwebloem. Deze versie is sneller en makkelijker en kan niet mislukken! Een...
Hartige cake met feta, olijven en gruyère
door Myreen Minnaar | jul 16, 2021
Dat cake niet altijd zoet hoeft te zijn, bewijst dit recept. Heerlijk op de borreltafel of bij een (maaltijd)soep. Dep de olijven en de feta goed droog met keukenpapier...
Meest recent
- Nonnevotten, strikken of poefelen
- Spruitenstamppot met gebakken rookworst in zoet-pittige saus
- Wortel-pompoensoep
- Worstenbroodjes
- Vrolijke vogeltaart
- Paddenstoelen-risoniotto
- Ricotta-anijsroom met port-honingdruiven, kletskop en hazelnoot
- Gepofte knoflook- aardpeersoep
- Biscuittaart met chocolademousse
- Rocky Road fudge met kruidnoten