Zelf ricotta maken!

Ricotta is eigenlijk een bijproduct van de kaasmakerij. Bij het maken van kaas wordt de wrongel (het toekomstige kaasmengsel) gescheiden van de vloeistof (de wei). Deze...

Pasta Puttanesca

Deze pasta aten wij enkele weken geleden als lunchgerechtje bij Montali.   Het was zo eenvoudig en zo goddelijk lekker dat ik mij direct voornam om hem zelf te maken...

Pagina1van4