Als de mussen van het dak vallen eet ik het liefste een koude soep. Deze variant met komkommer, amandelen en druiven is ook weer lekker fris en met een beetje room...
Gegrilde asperges met salsa romesco
Asperges kennen we allemaal, tot bijna eind juni zijn de witte verkrijgbaar. Echter, de groene asperges zijn ook heel lekker in dit recept. De combinatie met de “salsa...
Frittata met runderworst, aardappel, mozzarella en tomaat
Een frittata is een gerecht uit Italië. Het gerecht is eigenlijk uit armoede ontstaan. Op het platteland werd dit vroeger veel gegeten omdat men zich niet iedere dag een...
Lente-stamppot
Stamppot is heus niet alleen lekker in de winter. Ook in het voorjaar gaat zo’n bordje er prima in! Deze stamppot kun je overigens gerust lauw eten, niet koud maar heel erg...
Gebakken venkel met citroenrisotto
Venkel is een verrassende groente, zowel rauw als warm bereid. Door de venkel aan te bakken in olie en vervolgens te garen in bouillon, honing en wijn én te laten indampen...
Smokey bloemkool met kikkererwten en tahin yoghurt
Een eenvoudig en makkelijk te bereiden vegetarisch hoofd- of voorgerecht. Geïnspireerd door een AH recept met een paar kleine aanpassingen. De bloemkool en de kikkererwten...