Venkel is een verrassende groente, zowel rauw als warm bereid. Door de venkel aan te bakken in olie en vervolgens te garen in bouillon, honing en wijn én te laten indampen...
Smokey bloemkool met kikkererwten en tahin yoghurt
door Yvonne Henskens | nov 18, 2023
Een eenvoudig en makkelijk te bereiden vegetarisch hoofd- of voorgerecht. Geïnspireerd door een AH recept met een paar kleine aanpassingen. De bloemkool en de kikkererwten...
Fusilli met ‘nduja
door Myreen Minnaar | aug 26, 2023
Hou je van snel en van pittig? Dan is dit recept geschikt voor jou! Fusilli met cherry-tomaatjes en ‘nduja zet je namelijk in een handomdraai op tafel. ‘Nduja is eigenlijk...
Marokkaanse kip uit de slowcooker
door Myreen Minnaar | aug 3, 2023
Ook de slowcooker stond al een poosje tussen de ‘apparaten die ik ooit beslist moest hebben maar bijna niet gebruik’. Heb jij ook zo’n kast? Nou bij mij staan ze in de...
Gnocchi met gorgonzola
door Myreen Minnaar | jul 22, 2023
Ook dit gerecht komt uit het kookboek ‘Con Amore’ van de Italiaanse actrice Sofia Loren. Ik ben in het gelukkige bezit van een exemplaar van de eerste druk uit 1971....
Poké bowl met krokante kip
door Myreen Minnaar | jul 22, 2023
Poke is Hawaiiaans voor “in stukjes snijden”, en dat is precies wat er gedaan is met de groenten, vis en kip die vaak in de bowl zitten. Je kunt een poke bowl met alle...
Meest recente berichten
- Gebakken venkel met citroenrisotto
- Smokey bloemkool met kikkererwten en tahin yoghurt
- Wortelcake met sinaasappel, peer en walnoten.
- 3-gangen Herfstmenu
- ’t Kalkoentje – Rhenen
- Macarons met rode biet, blauwe bes en chocolade
- Krokante ham rolletjes gevuld met aardappelpuree
- Groenterestaurant Vannu – Bavel
- De geuren van de wereld-Harold McGee
- Fusilli met ‘nduja