Risotto met chorizo of nduja staat hier vaak op tafel. Een goed vegetarisch alternatief had ik hiervoor nog niet gevonden. Toen ik de vegetarische, volledig plantaardige...
Voorjaarsstampppotje met gepocheerd eitje
door Myreen Minnaar | apr 10, 2023
Nu de winter voorbij is wordt het tijd voor een voorjaarsstamppotje. Geen boeren- of zuurkool maar verse spinazie en frisse, fijngeneden romaine-sla. Het gepocheerd eitje...
Risotto van bloemkoolrijst, erwtjes, champignons en walnoten
door Myreen Minnaar | apr 3, 2023
In dit recept is de risottorijst vervangen door bloemkoolrijst. Dat dit prima lukt had ik al vaker vastgesteld. Nu de bloemkool vaak flink duurder is gebruik ik gewoon...
Fusilli met mole pipian met feta
door Myreen Minnaar | apr 3, 2023
Mole pipian is een saus uit de Mexicaanse keuken op basis van pompoenpitten. Men gebruikt hier tomatillo’s voor maar deze zijn niet zo makkelijk verkrijgbaar. Ik vond in een...
Cannelloni gevuld met paddestoelen en ricotta
door Myreen Minnaar | apr 3, 2023
Deze cannelloni-schotel met champignons en ricotta is weer zo’n heerlijk ‘comfort-food’ gerecht. Een lekkere vegetarische schotel die je van tevoren kunt maken en op het...
Skrei met chorizo chips en kruidensalade
door Myreen Minnaar | mrt 5, 2023
Skrei is een benaming voor kabeljauw, een Noorse volwassen winterkabeljauw. De naam skrei is afkomstig van het Noorse woord voor zwerver (skreid) en slaat op de lange tocht...
Meest recente berichten
- Risotto met vegetarische chorizo
- Labneh met za’atar en medjoul dadels
- Voorjaarsstampppotje met gepocheerd eitje
- Banenbrood met miso en pecannoten
- Risotto van bloemkoolrijst, erwtjes, champignons en walnoten
- Bruschetta met champignons, tijm & pistachenootjes
- Fusilli met mole pipian met feta
- Cannelloni gevuld met paddestoelen en ricotta