Bakso is een kruidige Indonesiche gekookte gehaktbal. Bakso soep is soep met kleine gehaktballen (met of zonder noedels, de laatste: Mie Bakso). De soep bevat ook: groente...
Griekse gehaktballetjes in tomatensaus (soutzoukakia)
Soutzoukakia is een Grieks gerecht van gehaktballen (eigenlijk langwerpig gevormd) met komijn, kaneel en knoflook. Deze gehaktballen worden gebraden en gestoofd in...
Zomerstamppot met rucola, ei, erwtjes, tomaat en zalmflakes
Stamppot met vis, daar ben ik inmiddels aan gewend want eerder maakte ik al de preistamp met Cannellinibonen, inderdaad ook met zalmflakes. Jeetje wat is dat lekker. Deze...
Risotto met venkel, courgette en chorizo
Risotto blijft altijd lekker. Dus varieer ik er af en toe maar weer eens op los. Nu had ik nog een courgette en een venkel liggen dus combineerde ik die met elkaar. Gaat...
Piadina met paddenstoelen, truffeltapenade en spinazie
Een Piadina is een Italiaans platbrood wat haar oorsprong kent in de regio Emilia-Romagna. Van origine wordt een Piadina gemaakt van witte bloem, reuzel, zout en water....
Quiche met gedroogde paddestoelen en bieslook
Quiches kun je makkelijk een dag van te voren te maken en dan koud eten of even opwarmen. Ideaal dus. Ik ben een grote fan van het zogenaamde “pie-deeg” of...