Snel, eenvoudig met groente naar keuze! Bak een omelet in de ene pan en wok verse groente in de andere pan. Garneer met koriander, of bieslook of eetbare bloemen en...
Prinses-op-de-erwt-soep
Nu we allemaal thuis zitten met Woningsdag willen we natuurlijk wel lekker eten! Daarom maakte ik een variant op de Koninginnesoep: de prinses-op-de-erwt-soep 😉 Een...
Omelet met erwten, chorizo & verse kruiden
De inspiratie voor dit recept komt uit het boek Evergreen van Mikkel Karstad. Ik paste het echt wel behoorlijk aan, aan hetgeen ik in huis had. Daarnaast voegde ik wat extra...
Voorjaarsstamppot met restjes groenten
Waarom zou je alleen stamppot in de winter eten? In het voorjaar net zo lekker! Al je restjes groenten kun je erin verwerken. Dus ik ruimde m’n koelkast op en maakte er een...
Gegrilde groente à la tonnato
Traditioneel wordt dit recept bereid met kalfsvlees (vitello). Ik was al een tijdje op zoek naar een alternatief . Omdat ik rond de kerst weer zo’n heerlijke aubergine...
Cappucino van groene asperges
Dit is weer zo’n prachtig gerechtje van Alberto Musacchio en Malu Simoes uit het boek Vegeterranean. Een cappuccino van groene asperges, een heerlijk licht en...