Ik verzamel allerlei recepten op m’n computer. Zo kwam ik deze nog eens tegen. Heel simpel maar erg lekker. Zuurkoolstamppot vond ik als kind al heerlijk. Als ik jarig was...
Risotto van ‘bloemkoolrijst’ en kastanjechampignons
Risotto van bloemkoolrijst? Eerlijk gezegd had ik er ook niet veel vertrouwen in. Maar omdat ik graag minder koolhydraten eet wilde ik het toch eens proberen. Gelukkig maar,...
Hartige panna cotta met rucola-pesto
Het is weer tijd voor hartige panna cotta! Deze keer eentje met niet enkel slagroom maar een combinatie met Griekse yoghurt waardoor hij iets frisser wordt. De kunst van een...
Aardappelsalade met koolrabi en cashewnotenpesto
Alweer zo’n lekker gerecht uit het kookboek ‘Salad Days’ van Ajda Mehmet. Ik gebruikte krieltjes in de schil voor deze salade maar je kunt ook gewone aardappels gebruiken....
Polenta-limoen-limoncello taart
Polenta (maïsmeel) is van oorsprong voedsel voor arme mensen. Maar tegenwoordig kun je het ook in betere restaurants op het menu terugvinden. Wat aardappels zijn voor...
Zomerstamppot met rucola, ei, erwtjes, tomaat en zalmflakes
Stamppot met vis, daar ben ik inmiddels aan gewend want eerder maakte ik al de preistamp met Cannellinibonen, inderdaad ook met zalmflakes. Jeetje wat is dat lekker. Deze...