Als de mussen van het dak vallen eet ik het liefste een koude soep. Deze variant met komkommer, amandelen en druiven is ook weer lekker fris en met een beetje room...
Panna cotta van erwtjes en bloemkool
Een lekker voorgerechtje of in een kleinere portie ook geschikt als amuse. Heel eenvoudig te maken, een paar uur van tevoren dat je het wilt gebruiken, de koelkast doet de...
Kaaskroketje met paprikasalsa, amandel en Tongerlo blond 6 %
Een kaaskroketje maken is eigenlijk heel simpel, maar om te voorkomen dat je frituurvet meteen moet weggooien wegens “lekkende kaas” gebruik ik altijd een kleine...
Paté met peperkoek en Westmalle dubbel
Peperkoek is een heerlijk “toostje” voor alle soorten paté. De kruidige bodem samen met de volle paté smaak in combinatie met de peer in het zuur, rode fruitjam...
Gerookte vleeswaren met appel en geitenkaas
Een cracker of stukje brood met gerookte vleeswaren is heerlijk met zachte geitenkaas, appel en baslamico siroop. Zowel rookvlees, gerookte kip, gerookte ham als de wat...
Toast met ham en pesto
Getoast brood met een lekkere pesto en een goed stukje ham (Serrano- of Parmaham), nootje er op en klaar! Simpel, snel en heerlijk bij de borrel of als amuse....