Umami heeft meerdere restaurants in Nederland en een ligt in de Stationstraat in Maastricht. Direct uit het station loop je er zo naar binnen. Restaurantketen of niet; het is een prima plaats voor Aziatisch eten in hanteerbare porties, goede prijs/kwaliteit en veel keuzevrijheid. Ook met een grotere groep, ik was er laatst met 10 personen is het goed verzorgd. Het personeel is vriendelijk en je krijgt waar voor je geld. Het is zeer geschikt om meerdere, verschillende gerechtjes te bestellen en met elkaar te delen. Een menu van 3 gangen tot 5 gangen kost maximaal 30 tot 43 euro.  Het is niet hoog culinair maar heel geschikt voor een spontaan avondje lekker Aziatisch uiteten met een Franse slag om de arm.