Amsterdam heeft veel restaurants en ik vind het altijd moeilijk om te kiezen. Laatst was ik bij Sinne op aanraden van een vriendin die daar al vaker gegeten had. Sinne is Zweeds voor zintuig of humeur en een klein restaurantje op de Centuurbaan vlakbij het Sarfati park. Je loopt er zo voorbij en dat moet je juist niet doen! Sinds 2015 heeft Sinne een Michelinster maar de sfeer in het restaurant oogt los en niet al te opgeprikt. Wij krijgen een tafeltje met 100 % zicht op de open keuken en daar heerst orde en rust.

We kiezen een 5 gangen verrassingsmenu (58 Euro) en diverse gerechten passeren de revue en ze hebben stuk voor stuk verrassend veel pit. Daar hou ik heel erg van; geen flauwe toestanden maar een echte smaak en goed gekruid. Het dessert is een hoogtepuntje omdat de pinda’s met dop er prachtig uit zien maar ook eetbaar zijn met een vleugje pinda.