Marres is een oase van rust in de Capucijnenstraat in Maastricht. Je loopt door het poortje en je waant in het buitenland. Nu ben ik natuurlijk zwaar bevooroordeeld en kom wekelijkse in deze prachtige stad. Toch is het nu eenmaal zo dat Maastricht een van de weinige steden in Nederland is waar ik altijd een vakantie gevoel krijg; zelfs als ik die dag moet werken…..

Marres is een combinatie van een “museum” en een restaurant. Het historische huis van Marres heeft wisselende tentoonstellingen en een prachtige stadstuin. Je kunt er koffiedrinken, lunchen en dineren. Ik was er met mijn Wageningse “voeding van de mens” vriendinnen (en het heeft een hoog Wageningen gehalte…) voor een late lunch en wij zaten buiten. We lieten ons verrassen door een selectie van “mezzes” variërend van excellent, warm, gegaarde octopus, gemarineerde verse tonijn, gerookte aubergines, dip van labneh met granaatappel tot heerlijke okrabonen. Daarnaast een schaal vol andere vegetarische hapjes. Grote kannen met munt-citroen water zijn gewoon gratis. We dronken de zelfgemaakte citroenlimonade (wel zoet, maar verdund met water nog lekkerder). Wat is het leven fijn!