Gemak dient de mens, en soms heb je gewoon geen zin om uren in de keuken te staan. Voor die momenten is deze heerlijke pasta-ovenschotel de perfecte oplossing. Met minimale inspanning zet je een smakelijke maaltijd op tafel die iedereen zal waarderen. Houd je niet van chorizo, of geef je de voorkeur aan een vegetarische optie? Geen probleem! Je kunt de chorizo eenvoudig weglaten en de schotel nog steeds net zo lekker maken. Deze ovenschotel is niet alleen makkelijk te maken, maar ook heerlijk vullend: met z’n tweetjes aten wij er moeiteloos twee dagen van. Voor een complete maaltijd kun je het serveren met een frisse, groene salade erbij.
Voor 4 personen
- 500 gram verse ravioli 5 formaggio (of andere smaak naar keuze)
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 150 gram chorizo, in blokjes gesneden
- 1 pot Mutti Tomatensaus met chilipeper
- 125 gram geraspte kaas
- Handje Panko of paneermeel
- Bereid de ravioli volgens de verpakking beetgaar en laat goed uitlekken.
- Bak in een droge koekenpan met dikke bodem de chorizo knapperig. Schep op een bord.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200°
- Bak in het achtergebleven vet van de chorizo de paprika en de courgette op hoog vuur kort aan.
- Voeg de ravioli en de tomatensaus toe en verwarm even door. Voeg dan de ravioli toe en schep om. Zet het vuur uit
- Doe alles over in een grote ovenschaal.
- Meng de geraspte kaas met de Panko of paneermeel en verdeel over de ovenschaal.
- Check na 20 minuten of je al een mooi bruin korstje hebt of laat de schotel nog wat langer in de oven staan.
Vergeet niet een foto te delen via Instagram met de hashtag #ontroerendlekker !
Enorm leuk om te zien hoe het gerecht er uit ziet en natuurlijk zijn we nieuwsgierig of dat het net zo lekker was!