Voor dit recept heb je het Wartmann rookpistool nodig met een bijbehorende stolp. Voor de liefhebbers van gerookt eten is dit een leuk cadeautje! Meer informatie over dit rookpistool kun je hier vinden. Voor dit recept zijn alleen wat eieren, tomaatjes, avocado en toast (of crackers) nodig. Je kunt ook vers-gebakken zalm even roken of een stukje biefstuk.
Spiegelei (2 personen, 2 eieren per persoon)
- 4 eieren
- 1 avocado
- 8 kerstomaatjes
- paprikapoeder
- knoflookpoeder
- zout en peper
- citroensap
- olijfolie
- brood (4 sneetjes)
- optioneel: vegetarische of gewone bacon of spekblokjes
Rookpistool
- Wartmann rookpistool
- Bijpassende stolp
- Rookmot
- Zet alles klaar voor het rookpistool, de stolp en bijpassend bord.
- Snij de avocado in blokjes en meng wat citroen, olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, peper, zout.
- Rooster het brood en de doorgesneden tomaatjes op een panini grill.
- Bak de (vegetarische) bacon stukje totdat ze krokant zijn.
- Beleg de toast met tomaat en avocado en leg klaar op de bordjes.
- Bak de spiegeleieren.
- Zet het rookpistool aan leg de eieren direct onder de stolp gedurende enkele minuten.
- Serveer de eieren direct op de toast met de bacon stukjes en wat versgemalen peper.
Vergeet niet een foto te delen via Instagram met de hashtag #ontroerendlekker ! Enorm leuk om te zien hoe het gerecht er uit ziet en natuurlijk zijn we nieuwsgierig of dat het net zo lekker was!
Eet smakelijk!
