Wèk desembakkerij Sinds enkele jaren hebben we in Bunde, zuid-Limburg, een échte desembakkerij. En dit is een héle  échte! Per toeval kwam ik er achter dat Willem en Kyra,...

Bakken bij Robèrt van Beckhoven Het was weer eens de hoogste tijd voor een bijlesje. Ruim 6 jaar geleden natuurlijk al eens een cursus broodbakken gevolgd maar de...

Sinds een half jaar hebben we in Dongen een heuse boerderijwinkel. Op een of andere manier was het er nog niet van gekomen om er naartoe te gaan. Maar vorig weekend toen het...

Wijngaard De Linie – Made Vorige week volgde ik eindelijk een wijnproeverij en excursie bij wijngaard De Linie. De wijn kende en dronk ik al regelmatig maar op een of...

We hebben dit opleidingsinstituut al vaker genoemd bij onze recepten rondom broodbakken en zuurdesem. Nu wordt het tijd voor een mooie recensie en een beschrijving van onze...

Gisteren was ik te gast in de Culinaire Galerie van Angelique Schmeinck. Ik heb haar al vaker enthousiast zien ‘optreden’, bijvoorbeeld op de Horecava en bij de Sligro in...