Wèk desembakkerij
Sinds enkele jaren hebben we in Bunde, zuid-Limburg, een échte desembakkerij. En dit is een héle échte! Per toeval kwam ik er achter dat Willem en Kyra, de professionele opleiding bij ons favoriete Bakery Institute te Zaandam hebben gevolgd. De vreugde is dan ook groot dat ze nu 4 dagen per week geopend zijn (donderdag t/m zondag van 9-14 uur) op de Vliegenstraat in Bunde. Ze bakken niet alleen zuurdesembroden (baguette, boerenbrood, meergranen, pain de seigle, Deens rogge, allerlei kleine broodjes) maar ook heerlijke croissants en diverse zoet broodjes (mijn favoriet zijn de Deense kardamom broodjes). Sinds kort kun je er ook koffie drinken, pizza deeg kopen en lokale kaas scoren. Ze verkopen ook zelfgemaakte broodzakken om jouw brood in te bewaren. De geur in de bakkerij brengt mij terug naar Zaandam waar Myreen en ik ooit de 2-daagse cursus “handgemaakt brood”. volgden. Het is opvallend (maar niet vreemd!) dat het drukker en drukker wordt bij Wèk en dat je niet te laat moet komen, want dan kan alles zo maar op zijn!
Wèk betekent in het Limburgs trouwens: (wit)brood.
Ze hebben een webshop waarin je heel makkelijk jouw brood kunt bestellen en reserveren.
Dus…..voor brood dat voor 100 % naar brood smaakt, met een knapperige korst en geen toevoegingen ga je naar Wèk in Bunde!
Contactgegevens:
Adres: Vliegenstraat 78, 6241 CJ Bunde
Geopend: donderdag t/m zondag van 9:00 – 14:00u
