RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Italiaanse soesjes gevuld met paddenstoelen- crème
Dat vegetarisch niet saai hoeft te zijn bewijst dit gerecht! Deze soesjes zorgen voor een feestje op je bord. Een culinair gerecht dat makkelijk voor te bereiden is dus fijn als je gasten krijgt. Serveer er eventueel wat zure room of crème fraiche bij doorgeroerd met...
Hartige cake met roquefort, spek en walnoten
Kaas, spek en noten doen het vaak prima als trio. Ook weer in deze hartige cake! Zelf vind ik hem het lekkerste als hij nog een beetje 'klef' is van binnen. Als je daar niet van houdt, bak de cake dan iets langer. Deze cake misstaat niet op een borreltafel maar is ook...
Zacht geitenkaasje
Je gaat echt voor all the way do it yourself? Mooi! Begin dan met dit geitenkaasje. Stap voor stap nemen we je mee tot aan het eindresultaat. (120 gram per stuk) 1 liter geitenmelk (bij AH te koop in de koeling) 200 ml room 5 takjes verse kruiden naar keuze: bv...
Franse appeltaart met citroen en amandelspijs
Deze open Franse appeltaart is anders dan het Hollandse appelgebak. Het grote verschil is het gebruik van de zogenaamde "frangipane" laag op de knapperige bodem. Hierdoor is het een wat luxere taart! Je kunt deze amandelpasta zelf maken maar in dit recept gebruik ik...
Soba noedel salade
Soba noedels met paksoi, radijs, bosui en limoen-soja dressing (2 personen). Soba noedels, Japanse boekweitnoedels, zijn tegenwoordig overal te koop. Bij de toko maar ook bij de supermarkt. Boekweit bevat geen gluten. Heerlijk in een lauw-warme salade met gewokte...
Zalm met zeewier en togarashi kruiden
Zalm kennen we wel. Maar nu wordt ie dubbel zo lekker met zeewier en speciale kruiden. Maak je de blits met iets bekends, maar dan toch ff anders. Ingrediënten (4 personen) 500 g zalmfilet met vel 2 el Japanse (lichte) sojasaus 2 el honing 1 el togarashi-kruidenmix...
Risotto met venkel en chorizo
Risotto? Mmm, altijd lastig. Nou dat valt reuze mee. Je moet er gewoon een beetje geduld mee hebben. In dit recept nemen we stap voor stap mee hoe je goede risotto maakt. Deze variant, met venkel en chorizo, is echt zalig en daarmee ga je zeker weten indruk maken bij...
Zoete aardappelsoep met Ras el Hanout
Zoete aardappel is een hippe groente tegenwoordig. Gelukkig maar want je maakt er een smakelijke, vullende maaltijdsoep van. Meteen je portie groenten binnen op een ontroerend lekkere manier. Stokbroodje erbij en klaar ben je!Voor 2 personen als maaltijdsoep: 1 el...
