RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Witlofsoep
Ik had vorige week weer witlof in de Boerschappenbox. Mijn lief eet eigenlijk alles maar witlof daar doe ik hem echt geen plezier mee. Dus telkens weer de creativiteit uit de kast halen om het enigszins aantrekkelijk te maken. Vorige keer tarte tatin mee gemaakt en nu...
Geroosterde wortels met curry olie
Heel eenvoudig, prachtig van kleur en een heerlijk bijgerecht bij van alles en nog wat! De zoete smaak van de wortels past heel goed bij het pittige van de curry kruiden. Door de kruiden even te roosteren en vervolgens olijfolie toe te voegen met een teentje knoflook...
Rocky Road fudge Pasen
Rocky Road is een lekkernij van chocolade gevuld met diverse ingrediënten. Officieel zijn chocolade en marshmallows de twee hoofdingrediënten die altijd in Rocky Road verwerkt worden. Maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren met vulling die jij lekker vindt: stukjes...
Basbousa oftewel semolinacake
Gebak uit het Midden Oosten of Zuid Europa is vaak heel zoet en vaak gedrenkt in nog zoetere siroop. Er zijn veel varianten op dit thema (bv: baklava met honing uit Griekenland, Palestijnse kanafeh met suiker siroop). Het recept voor Basbousa komt uit een kookboek met...
Ramen: Japanse noedels
In de categorie “hip” kunnen we er eigenlijk niet om heen. Ramen staat voor een gerecht, een hele maaltijd, namelijk de traditionele Japanse soep met noedels. De enige reden om deze Japanse soep te maken is omdat het gewoon heel erg lekker is. Een kommetje ramen is...
American pancakes
Pannenkoeken of van die fluffy pancakes, voor velen een ‘guilty pleasure’. Eenvoudig te maken als ontbijt of lunch. De truc om je pancakes extra luchtig te maken zit hem in de eieren: het apart kloppen van de eiwitten. Probeer het maar eens, je zult het verschil...
Hartige wafel met spiegeleitje
We zijn gewend om wafels zoet te eten. Maar hartige wafels zijn ook echt heel lekker en tegenwoordig hartstikke hip! Bovendien koop je voor 2 tientjes een wafelijzer. Je vindt verschillende recepten voor het basisrecept, met deze met gebruik van 'pastameel' (griesmeel...
Champignon-prei-taartje
Dat lekker koken niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn bewijst deze simpele hartige taart. Wil jij het jezelf nog makkelijker maken? Gebruik dan kant-en-klaar deeg voor hartige taart of 4-5 plakjes bladerdeeg. Varieer naar eigen smaak door bijvoorbeeld het toevoegen...
