RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Hasselback aardappelen
Zó simpel en zó lekker! Dit bijgerecht zet je namelijk in een handomdraai op tafel. Aardappelen goed wassen, inkepingen snijden, een mengsel van boter, olijfolie en kruiden er overheen en de oven doet de rest. Misstaat niet bij een feestelijk diner toch? ...
Biscuittaart met chocolademousse
Deze biscuittaart met chocolademousse ziet er indrukwekkend uit maar maak jij in een handomdraai. Je bakt eerst een taart van biscuitdeeg en daarna vul en bestrijk je deze met chocolademousse. De bovenkant versier je helemaal naar keuze. Deze taart maakte ik met...
Vruchtentulbandjes met koekgeweien
Deze kruidige en fruitige tulbandjes doen het heel goed als dessert maar natuurlijk ook als zoet tussendoortje bij de koffie. Maak je ze met kerstmis, dan is het erg leuk om ook de koekgeweien erbij te maken. Je kunt de tulbandjes eventueel van tevoren maken en...
Spruitenstamppot met gebakken rookworst in zoet-pittige saus
Dit is de hemel op aarde...als je van stamppot houdt! De gekookte spruiten met gebakken uien zijn grof gestampt door de puree, Een saus met fris-zoet-zure jam, chilisaus en uitgebakken rookworst. Hoe verzin je het? Geen idee maar ik ken iemand dit soort recepten zelf...
Mini tarte tatin van zoete ui
Deze kleine taartjes (omgekeerd gebakken) zijn heerlijk als voorgerecht of bijgerecht. Grote, zoete uien zijn het meest geschikt omdat een dikke plak precies, groot genoeg is voor een klein taartvormpje (10 cm doorsnede). Door de uien vooraf te bakken, worden ze nog...
Courgetti met scampi en oven-geroosterde tomaat en paprika
Koolhydraat-arm, veel groente en nog meer smaken. In plaats van pasta gebruik je courgette; de tomaten en paprika krijgen een volle smaak door ze te roosteren in de oven. Geinspireerd door het kookboek De Easy Vegeterranean van Malu Simoes en Alberto Musacchio; maar...
Pasta met gorgonzola en spinazie
Klassieke combinatie, eenvoudig en snel klaar. Aanpassing op een recept uit het kookboek De Easy Vegeterranean van Malu Simoes en Alberto Musacchio. Het originele recept gebruikt raapstelen i.p.v. spinazie. Heerlijk met een groot glas rode wijn! Elke pasta is mogelijk...
Gebakken orzo puttanesca van Ottolenghi
Dit recept is afkomstig van Ottolenghi. Hij is dol op ‘tuna melt’ en dat was voor hem tevens de inspiratie voor dit gerecht. Een heerlijk geurende pan vol met comfortfood waar je de blikjes tonijn die al te lang in je kast staan prima in kwijt kunt. De ingemaakte...
