RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Kaasbordje
Zelf ben ik een echt kaasfan! Ik neem als ik uit eten ga liever kaas als een zoet dessert. Thuis gaat er ook veel kaas doorheen. Is het niet om mee te koken, dan is het wel om zo lekker uit het vuistje te eten. Ik weet zeker dat ik één van de grote sponsors ben van de...
Paella
Paella komt oorspronkelijk uit Valencia en wordt bij feestelijke gelegenheden op open vuur bereid. De naam paella is afkomstig van de pan waarin het bereid wordt (patella). Anderen beweren dat de naam afkomstig is van een Arabisch woord dat “ restjes” betekent. De...
Mexicaanse tortilla soep met chilibonen quesedilla’s
Een heerlijk zonnig soepje voor de koude wintermaanden. Deze soep bevat de zogenaamde “chipotles in adobo saus” en krijgt hierdoor een gerookte, pittige smaak. Je kunt deze pepertjes gewoon bij de supermarkt kopen en ze zijn ook heerlijk in de chili con/sin carne!...
Tulbandcake basisrecept
Een tulband of een ‘bundt cake’ is tegenwoordig weer hartstikke hip. Niet zo gek met al die mooi bakvormen die vandaag de dag te krijgen zijn naast de standaardvorm van vroeger. Het merk Nordic Ware grossiert erin. En ik ben er dol op, heb er inmiddels een flink...
Soepje van eekhoorntjesbrood en kastanje-champignons
Eekhoorntjesbrood, ook wel bekend als cèpes of porcini wordt ook wel de ‘koning onder de paddenstoelen’ genoemd en is een van de beste eetbare paddenstoelen. Eekhoorntjesbrood is nootachtig en mild van smaak en wordt gezien als een echte delicatesse. Gedroogd kun je...
Paddenstoelenpaté met prei, paprika, wortel en pecannoten
Deze ‘paté’ zit vol met paddenstoelen, verse groenten en kruiden, noten en wat kaas. Een heerlijk vegetarisch gerecht dat je zowel warm als koud kunt eten. Geschikt als voor-, lunch- of hoofdgerecht en ook goed als onderdeel van een buffet. Het werk bestaat vooral uit...
Wraps gevuld met doperwten-feta-munt-courgette of kruidenkaas-kipfilet-komkommer
Deze wraps zijn heerlijk voor bij de lunch, avondeten of als borrelhapjes. Wraps kun je eigenlijk vullen met alles wat je in huis hebt; blikje tonijn met sla en een rood uitje; kaas, ham en tomaat of zoals in dit geval: een frisse spread van doperwten, munt en feta en...
Borrelhapjes buffet
Hoe maak je snel een hele serie borrelhapjes als buffet voor meerdere personen? Ik maakte onderstaande borrelhapjes voor heel veel mensen (100 van elke soort!) met nog 3 keukenprinsessen in 3 uur tijd! Goede planning, boodschappenlijst en taakverdeling is wel...
