RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Röstikoekjes met een spiegeleitje
Aardappel, ui en ei. Heerlijk eenvoudig maar zo lekker, samen met verse kruiden en wat peper en zout. Dit gerechtje is een prima voorgerecht of lunchgerecht. Voor Pasen natuurlijk ook heel geschikt! Voor 4 personen: 500 gram aardappel Olijfolie om te bakken Zout en...
Lente-stamppot
Stamppot is heus niet alleen lekker in de winter. Ook in het voorjaar gaat zo’n bordje er prima in! Deze stamppot kun je overigens gerust lauw eten, niet koud maar heel erg heet hoeft niet. Geroosterde pijnboompitjes of grof gehakte pecannoten zijn er ook lekker...
Schuimtaart met slagroom en aardbeien
Een schuimtaart maken is niet moeilijk. Je moet vooral de tijd nemen om het schuim in de oven goed te laten drogen. Bak je schuim daarom liever nog 4 in plaats van 3 uur. Vind je het splitsen van eieren een lastig klusje? Gebruik dan een flesje eiwit, gewoon te koop...
Aspergetaart met ricotta en basilicum
Dat is weer eens iets anders dan asperges met ham, ei en botersaus. Je kunt ze namelijk ook heel goed verwerken in een hartige taart! Ik gebruikte kant-en-klaar hartig taartdeeg van Koopmans maar je kunt het taartje ook maken met bladerdeeg. Bak de bodem altijd wel...
Pindasoep
Het ruikt altijd zo lekker als je pindasoep aan het maken bent. Iedereen krijgt er trek van! Ik eet hem als maaltijdsoep, er zit stiekem ook best wat groenten in verstopt. Bak ook eens wat geraspte verse gember mee met de groenten. Als je van noodles houdt dan kun je...
Venkel-courgettesoep
Dit is een lichte soep die je snel op tafel hebt staan. Geschikt als voorgerecht, maar met een beetje salade en een stukje brood heb je er eigenlijk ook een maaltijd aan. Ik maakte hem spontaan omdat ik nog een venkel en een courgette had liggen die op moesten. Ook...
Courgette-ricottataart met ontbijtspek
Vorige week viel de Delicious hartige taart-special op de mat. En dat komt goed uit want ik ben dol op hartige taarten, zeker als ze bijzonder zijn. Dus maakte ik vanavond deze courgette-ricottataart. Hij is heel snel gemaakt omdat je voor de bodem gebruik maakt van...
Salade met fusilli, pesto, courgette en amandelen
Deze snelle salade voldoet als een maaltijdsalade. Mis je het vlees, dan kun je bijvoorbeeld wat stukjes gerookte kip toevoegen. De salade is makkelijk van tevoren te maken en kun je natuurlijk ook eten als lunch, bij de bbq of op een buffet. Eet er eventueel wat...
