RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Komkommer sandwiches voor high tea
Deze 3 dubbele mini komkommer sandwiches zijn eigenlijk te simpel om er een recept van te maken, maar goed we doen het toch maar. Ze passen prima als onderdeel van een high- of een afternoon tea. Zet je tafel vol met verschillende zoete en hartige hapjes, zo is er...
Limburgse linzenvlaai
Linzenvlaai heeft niets te maken met linzen. Het is een heerlijke fruitvlaai met een krokante korst. Je kunt de vulling zelf maken met vers fruit of een jam gebruiken met veel fruit en weinig suiker. Het deeg kun je een dag eerder maken en uitrollen of zelfs...
Trifle van cakerol, chocolademousse en kersen
Een dessert wat er heel erg feestelijk uitzet. Maar de grap is: jij zet het binnen 10 minuten op tafel! De presentatie is natuurlijk belangrijk, dus fijn als jij zo’n glazen trifle schaal of bowl hebt. Maak het dessert niet te lang van tevoren want de chocolademousse...
Udon noodles met restjes groenten en Ragu Bolognese
Ik gooi zelden eten weg. Restjes gaan de koelkast en soms de vriezer in. Het maakt dat ik soms gekke combinaties maak die niet echt voor de hand liggen. Soms zijn ze gewoon zó lekker dat je je afvraagt waarom het gerecht niet eerder bestond 😉 In dit geval had ik een...
Aspergesoep met gerookte forel
Zodra het aspergeseizoen weer gestart is ben ik er altijd als de kippen bij. Er gaat toch niets boven kneiterverse asperges. Wij kunnen ze hier gelukkig bij de boer kopen, verser wordt het niet. Deze soep van verse asperges misstaat niet in een fijn voorjaarsmenu. De...
Gevulde paprika’s met bloemkoolrijst en tuna melt
Je eet met je ogen hè, wist je dat?! Tover daarom deze vrolijke, gekleurde, gevulde paprika’s op je bord. Je hebt ze binnen een mum van tijd in de oven staan. Door de bloemkoolrijst laag in koolhydraten. Je kunt deze natuurlijk ook vervangen door gewone, gekookte...
Vega kapsalon met koolraap
Omdat ik alweer een tijdje koolhydraatarm eet, (Corona-kilo’s you know…) en ik wel weer eens toe was aan lekker snacken bedacht ik deze versie van ‘de kapsalon’. Voor wie het niet kent: een kapsalon is een gerecht bestaande uit friet bedekt met shoarma, afgetopt met...
Chocolade-bitterballen
Ben jij ook zo gek op bitterballen? Met een goeie lik mosterd? Nou ik wel. Ik zit zelfs in een app-groep genaamd ‘Wijn & Bitterballen’. Daar delen we vooral leutige borrelpraat. Maar deze ‘bitterballen’ zijn niet zozeer geschikt voor de borrel. Wel als dessert,...
