RECEPTEN
Laat je inspireren door de lekkerste gerechten!
Vlierbloesemsiroop
De vlierbes bloeit in mei en je kunt van de bloemen een heerlijke siroop maken. De siroop kun je gebruiken om er limonade van te maken (aanlengen met (bubbel) water) of een heerlijk drankje met prosecco. De siroop kan ook gebruikt worden in een taart of cake. Klik...
Tomatentaart met dragonroom en oude geitenkaas
Niet zoveel tijd maar wel zin in een vrolijk, smaakvol gerecht? Maak dan deze snelle tomatentaart! Gebruik goeie tomaten met veel smaak en natuurlijk verse dragon. Voldoende voor 2-3 personen als hoofdgerecht, zeker als je er nog een groene salade bij serveert. Maar...
Roggebrood (Tourte de seigle)
Roggebrood kun je makkelijk zelf maken. Het deeg is heel kleverig en hoeft niet lang gekneed te worden omdat het weinig gluten bevat. Ik heb dit recept geleerd bij de Bakery Institute in Zaandam tijdens een geweldige cursus handgemaakt brood. Daarna heb ik het nog...
Groene mosselcurry met kokos, citroengras & witbier
Mosselen met groene curry en kokos is een heerlijke combinatie. Combineer dit met een fris, stevig witbier en je hebt een "match from heaven". De alcohol van het bier (hoog percentage mag!) wordt opgevangen door de romige kokostextuur. De curry combineert met de...
Bieramisu van witte chocolade met rood fruit
Tiramisu met zoet bier, witte chocolade en rood fruit is een leuke variatie op een klassieker. In dit gerecht zit de smaaksterkte van het bier en gerecht op dezelfde lijn en geeft een heerlijke pairing. Je kunt vers rood fruit gebruiken in de zomer maar in de winter...
Prinses-op-de-erwt-soep
Nu we allemaal thuis zitten met Woningsdag willen we natuurlijk wel lekker eten! Daarom maakte ik een variant op de Koninginnesoep: de prinses-op-de-erwt-soep 😉 Een fluweelzachte soep voor al die gevoelige keeltjes van de prinsessen na het zingen van alle 15...
Courgette-roggebrood met geitenkaas
De foto van dit recept uit de Delicious van april deed me al watertanden. Maar nu ik het brood zelf, een beetje aangepast, gemaakt heb is hij helemaal met stip binnengekomen in de top 5 van makkelijke en lekkere recepten! Een brood vol met courgette, chorizo en...
Pasta met bonen, hazelnoten en parmezaan
Met deze pasta met bonen spat het voorjaar van je bord! Ik gebruikte snijbonen en verse erwtjes maar je kunt ook sperziebonen of tuinbonen nemen. Het recept komt het boek ‘Evergreen’ van Mikkel Karstad, een Scandinavische chef. Ik paste het een beetje aan en wij aten...
