Broodjes bakken wordt nog leuker als je er luxe vlechtbroodjes van maakt. Met zulke mooie witte broodjes wordt een broodje kaas of jam toch nét lekkerder. Ik maakte ze bij...
Hemelse focaccia
Alleen de geur al…. Deze focaccia is zo ongelooflijk lekker. Het is een ronde focaccia die in een zgn. broodpan wordt gebakken. Hij wordt daardoor wat hoger en luchtiger dan...
Koffiebroodjes met banketbakkersroom en rozijnen
Koffiebroodjes. Ik vond ze vroeger als kind al lekker. Maar zelf maken dat was eigenlijk niet in me opgekomen. Totdat ik de cursus ‘Brood 1’ volgde bij de B’academie van...
Bruin punt- of bolbrood
Dit brood maak je met hetzelfde deeg als van een busbrood. Je bakt het echter niet in een bakblik maar rechtstreeks op de bakplaat. Met een scheermesje of scherp kartelmesje...
Worstenbroodjes
Het lekkerste worstenbroodjes volgens recept van Robèrt van Beckhoven! Een reuzelekker broodje volgens klassiek recept van witbrood met gekruid half-om-half gehakt. Van dit...
Brabantse bolussen
In 2016 hadden de Zeeuwen en de Brabanders nog een fittie om waar de bolus in oorsprong vandaan komt: uit Zeeland of uit Brabant. Ze kwamen er niet echt uit en naar ik heb...