Om allerlei redenen kwam ik afgelopen half jaar niet aan bakken toe. Dit recept van Claire Saffitz stond al die tijd op m’n lijstje om te maken als ik er weer aan toe was....
Stamppot a la caesar-salad
Wat een perfecte combinatie en wat een geweldig idee van Miljuschka in de Kerst-editie van haar magazine. Ik ben een grote fan van Caesar salade met de knapperige romaine...
Chocolade lava cakeje met olijven, lemoncurd room en geschaafde paddestoelen
Geïnspireerd door Angelique Schmeinck….. een chocolade lava cakeje wordt heel bijzonder door een kloddertje slagroom met lemon curd, olijven en wat geschaafde...
Oesterzwammen met doperwten-munt puree en knapperige spekjes
Doperwten met munt is een geweldig duo en de groene kleur is prachtig! Door de combinatie met truffelolie, smaakvol gemarineerde paddenstoelen en knapperige, gerookte...
Ricotta gnocchi’s met boerenkool, paddestoelen en Parmezaanse kaas
Gnocchi, Italiaanse deegballetjes, worden officieel gemaakt van ei, gepureerde aardappels en tarwebloem. Deze versie is sneller en makkelijker en kan niet mislukken! Een...
Gyoza’s gevuld met gehakt en witte kool
Gyoza’s zijn Japanse, kleine gevulde deegpakketjes die gebakken en tegelijkertijd “gestoomd” Â worden. Het deeg kun je kant en klaar kopen bij toko’s...