De herfst komt eraan! Ik hou ervan! De dagen worden korter en de avonden langer, waardoor we eindelijk weer kunnen genieten van gezellige avonden bij de openhaard. Het is...
’t Kalkoentje – Rhenen
Ter gelegenheid van het 35-jarig bestaan van Restaurant ’t Kalkoentje was ik uitgenodigd voor de jubileumlunch. Vijf jaar geleden viel de uitnodiging voor het 30-jarig...
Groenterestaurant Vannu – Bavel
Gijs Kemmeren volg ik al een tijdje. Toen hij nog werkte als chef-kok van Herberg de Kop van ’t Land in Dordrecht aten we daar regelmatig. In die tijd at ik eigenlijk...
Fusilli met ‘nduja
Hou je van snel en van pittig? Dan is dit recept geschikt voor jou! Fusilli met cherry-tomaatjes en ‘nduja zet je namelijk in een handomdraai op tafel. ‘Nduja is eigenlijk...
Parelcouscous-salade met Hollandse garnaaltjes en dashibotersaus
Daar is ‘ie weer, de parelcouscous-salade. Al jaren favoriet hier, ook omdat hij zo goed is voor te bereiden en makkelijk in een behoorlijke hoeveelheid te maken is. In te...
Brosse kokoskoeken met een vleugje limoen
Tja, als je vers roomijs draait heb je veel eiwitten over… 7 om precies te zijn. Dus ik dacht wat zal ik daar eens mee doen? Ik had nog veel geraspte kokos in huis dus ik...